чай для похудения

Как правильно выбрать зерновой кофе?

aaaa

У многих людей день начинается с небольшой чашечки ароматного кофе, который помогает проснуться и взбодриться. Настоящие гурманы знают, какой сорт этого продукта наиболее вкусный.

Прежде чем купить кофе в зернах, нужно определиться с тем, как правильно его выбирать, чтобы после наслаждаться качественным вкусом.

Независимо от того, где именно осуществляется покупка, важно учитывать три основных момента:

  1. Обжарку.
  2. Страну, в которой выращивался кофе.
  3. Купаж.

Степень обжарки

Уровень обжарки зерен бывает четырех типов. Первый — легкий. Вкус напитка кисловатый, в него можно добавлять сливки.

Второй — средний уровень (еще называют американской обжаркой). Вкус такого напитка немного горьковатый, а аромат очень сильный.

Третий — венская обжарка. Этот вариант имеет темно-коричневые пятна на самих зернах.

И четвертая степень обжарки — сильная (называемая также испанской или французской). Так как процесс приготовления происходит при высоких температурах, из зерен выделяется много масла, поэтому такой напиток особенно вкусный.

Страна производства

В зависимости от местности, в которой росли зерна, кофе может быть терпким, более горьким или кисловатым. Например, кофе, выращенный в Индии, имеет мягкий вкус с небольшой терпкостью. Отличительной кислинкой обладает напиток из Колумбии и Центральной Америки. Бразильский зерновой кофе отличается сильным ароматом и небольшой сладостью. А в Восточной Африке растет мокко — сорт, который имеет приятный мягкий вкус и нотки фруктов.

Купаж

Купаж — это смешивание разных сортов. Комбинировать можно арабику, выращенную в разных частях мира. Также часто можно встретить купаж арабики и робусты. Смешивание этих сортов происходит в разной пропорции, поэтому вкусы могут быть оригинальными.

Особенно редким вариантом является комбинация арабики, робусты и либерики. Вкус такого купажа уникальный. Стоит упомянуть, что напиток таких сортов становится очень горьким, поэтому покупать данный вариант стоит только любителю кофейной горечи. Но аромат при этом просто изумительный.

Понравилась статья? Не будь жадиной, поделись с друзьями!

0 ответы

Ответить

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>