Фтор в естественном состоянии есть во многих источниках — в воде, продуктах питания, почве и нескольких минералах, таких как флюорит и фторапатит. Но его можно синтезировать и в лаборатории, где фтор добавляют к питьевой воде и используют в разных химических продуктах.
Таблица микроэлемента фтора
| НАИМЕНОВАНИЕ И ВОЗДЕЙСТВИЕ | ПРОДУКТЫ |
|---|---|
| ФТОР. Участвует в образовании зубной эмали, костной ткани. | Рыба, соя, лесные орехи, облепиха. |
Суточная доза фтора
Она составляет от 1,5 до 2 мг в сутки
Переизбыток фтора для организма
Правильное использование фторидов считается безопасным и эффективным средством для предотвращения кариеса. Тем не менее, высокий уровень фтора, воздействуя на зубы в течение длительного времени, может нанести человеку вред. Например, при слишком больших дозах фтора может возникнуть флюороз зубов — изменение цвета эмали, ломкость и выкрашивание.
Более экстремальные, токсические воздействия фтора могут даже привести к смерти, если человек потребляет слишком много этого элемента. Передозировка фтора возможна, например, если маленький ребенок съест всю пачку зубной пасты. И тогда налицо следующие симптомы: тошнота, рвота с кровью, диарея, боли в животе, слюнотечение, слезотечение, общая слабость, поверхностное дыхание, повышенная усталость, судороги.
Кроме того, воздействие высокой концентрации фтора приводит к ослаблению костей и флюорозу скелета (тугоподвижности суставов и боли в них). В повышенных дозах фтор нарушает синтез коллагена и приводит к разрушению коллагена в костях, сухожилиях, мышцах, коже, хрящах, легких, почках и трахеях, а также приводит к ранним морщинам на коже
При повышенных дозах фтор нарушает работу иммунной системы и заставляет ее атаковать собственные ткани организма, а также увеличивает скорость роста опухолей при склонности к раку.
При широком спектре хронических заболеваний фтор может вызвать аллергические реакции, включая дерматит, экзему и крапивницу. Фтор в больших количествах вызывает врожденные дефекты и генетические нарушения. Фтор может усугубить течение заболевания почек, сахарного диабета и гипотиреоза.
Продукты питания, богатые фтором
| Продукты питания | Содержание Фтора в мг |
| Морская рыба: | |
| 150 г трески | 0,105 |
| 150 г морского окуня | 0,210 |
| 150 г пикши | 0,240 |
| 150 г сельди, скумбрии | 0,525 |
| Пресноводная рыба: | |
| 150 г угря | 0,240 |
| 150 г лосося | 0,870 |
| Рыбные продукты длительного хранения: | |
| 45 г копченой сельди | 0,160 |
| 45 г лосося | 0,200 |
| 45 г вяленой трески | 0,225 |
| 45 г филе сельди в томатном соусе | 0,960 |
| Птица: | |
| 150 г куриной грудки | 0,210 |
| 100 г куриной печени | 0,190 |
| Хлебопродукты: | |
| 60 г гречихи, зернового хлеба (очищенного) | 0,100 |
