железо микроэлемент

Таблица микроэлемента железа

aaaa

Железо

Важнейший кофактор ферментов митохондриальной дыхательной цепи, цитратного цикла, синтеза ДНК, оно играет важную роль в связывании и транспорте кислорода гемоглобином и миоглобином; белки, содержащие железо, необходимы для метаболизма коллагена, катехоламинов, тирозина. 

Таблица микроэлемента железа

НАИМЕНОВАНИЕ И ВОЗДЕЙСТВИЕ ПРОДУКТЫ
ЖЕЛЕЗО. Быстрее усваивается вместе с витамином C. Повышает количество гемоглобина в крови — красных кровяных телец. Необходимо для производства гема и переноса кислорода красными кровяными тельцами. Входит в состав цитохромов, участников окислительных процессов в клетках. Принимает участие в производстве множества ферментов. Бобовые, мясо, грибы, продукты из муки грубого помола, клюква, черника, арония, калина, рябина, облепиха, капуста, свекла, морковь.

Содержание железа (мг) в продуктах питания (в 100 г)

Бедные железом

Умеренно богатые железом

Богатые железом

менее 1 мг Fe в 100 г

1-5 мг Fe в 100 г

более 5 мг Fe в 100 г

Продукт

Fe

Продукт

Fe

Продукт

Fe

Огурцы

0,9

Крупа овсяная

4,3

Халва тахинная

50,1

Тыква

0,8

Кизил

4,1

Халва подсолн.

33,2

Морковь

0,8

Персики

4,1

Печень свиная

29,7

Гранаты

0,78

Крупа пшеничная

3,9

Яблоки сушеные

15

Клубника

0,7

Мука гречневая

3,2

Груша сушеная

13

Грудное молоко

0,7

Баранина

3,1

Чернослив

13

Треска

0,6

Шпинат

3,0

Курага

12

Ревень

0,6

Изюм

3,0

Урюк

12

Салат

0,6

Говядина

2,8

Какао-порошок

11,7

Виноград

0,6

Абрикосы

2,6

Шиповник

11

Банан

0,6

Яблоки

2,5

Печень говяжья

9

Клюква

0,6

Яйцо куриное

2,5

Черника

8

Лимон

0,6

Груша

2,3

Почки говяжьи

7

Апельсин

0,4

Слива

2,1

Мозги говяжьи

б

Мандарин

0,4

Смородина черная

2,1

Толокно

5

Творог

0,4

Сосиски

1,9

Желток

5,8

Кабачки

0,4

Икра кетовая

1,8

Язык говяжий

5

Брусника

0,4

Колбаса

1 ,7

Ананас

0,3

Свинина

1,6

Коровье молоко

0,1

Крыжовник

1,6

Сливки

0,1

Малина

1,5

Сливочное масло

0,1

Крупа манная Курица

1,6-1,5

Дефицит микроээлемента

  • Железа - вызывает нарушение образования эритроцитов; нарушение роста; усталость в течение всего дня и частые ночные пробуждения; увеличение риска инфекционных заболеваний; анемию, неестественную бледность кожи; общее ухудшение самочувствия; ломкость волос и ногтей; частые головные боли; раздражительность; поверхностное и учащенное дыхание; желудочно-кишечные заболевания; запоры и трещины в уголках рта.

Понравилась статья? Не будь жадиной, поделись с друзьями!

0 ответы

Ответить

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>