Витамины группы D (Кальциферолы)

0
12

К витаминам группы D относятся:

  • витамин D2 — эргокальциферол; выделен из дрожжей, его провитамином является эргостерин;
  • витамин D3 — холекальциферол; выделен из тканей животных, его провитамин — 7-дегидрохолестерин;
  • витамин D4 — 22, 23-дигидро-эргокальциферол;
  • витамин D5 — 24-этилхолекальциферол (ситокальциферол); выделен из масел пшеницы;
  • витамин D6 — 22-дигидроэтилкальциферол (стигма-кальциферол).

Но современная медицина делает акцент только два основных – витамин D2 (эргокальциферол) и витамин D3 (холекальциферол,  их и принято называть витамином D. Благодаря тому, что он является жирорастворимым, его структура не разрушается под воздействием высоких температур, а также не растворяется в воде.

Многие современные ученые считают его больше похожим на гормоном, чем на витамин , из-за того, что он имеет массу отличий от других витаминов по свойствам и структуре. Уникальность витамина D заключается в возможности его синтеза организмом под действием солнечных лучей. Солнечные лучи являются главными стимулами для выработки этого витамина в коже, неверное именно из-за этого, биохимики считают его больше похожим на гормон.

Если человеческий организм не испытывает недостатка в солнечном свете, то витамина D вырабатывается достаточное количество, но для этого того, чтобы это происходило, нужны соответствующие условия. Утром, в солнечные часы и на закате, витамин D вырабатывается лучше и активней. У людей со светлой кожей данный витамин вырабатывается лучше и в больших количествах, а с возрастом человеческая кожа начинает слабее и меньше его синтезировать.

Одним из наиболее важных факторов для того, чтобы выработка витамина D происходила активно, является чистый и свежий воздух. Из-за того, что в странах, где развита промышленность и низок уровень медицины, например Азия и Африка, а выбросы предприятий  не дают солнечным лучам пробиться к земле, рождается много детей с заболеванием рахитом.

Основной функцией витамина D является обеспечение правильного роста и развития костей, предупреждение рахита и остеопороза. Витамин способен регулировать минеральный обмен и способствовать отложению кальция в костной ткани,  препятствуя размягчению костей.

Однако роль этого витамина не ограничивается защитой костной ткани, от его наличия в организме зависит  наша сопротивляемость к кожным заболеваниям, болезням сердца и даже раку. В местах, где пища богата витамином D,  у людей повышена сопротивляемость к атеросклерозу, артритам, диабету.

Витамин D предотвращает слабость в мускулатуре, повышает иммунитет, необходим для правильного функционирования щитовидной железы и лучшей свертываемости крови. Он улучшает усвоение кальция и магния, а также помогает организму восстанавливать его защитные оболочки, окружающие нервы, из-за этого его включают в комплексную терапию рассеянного склероза, препятствует росту раковых и клеток.

Витамин D3 участвует в нормализации артериального давления и учащенного сердцебиения.

Содержание витамина D в продуктах

(мкг/100 г продукта)
Продукт
Витамин D
Продукт
Витамин D
Бифидолакт сухой
17,00
Смеси молочные, ацидофильные сухие
16,00
Яйцо куриное
2,20
Масло сливочное
1,50
Сыр «Чеддер»
1,00
Молоко сухое цельное
0,25
Сметана 30% жирности
0,15
Сливки, 20% жирности
0,12
Сливки, 10% жирности
0,08
Молоко коровье
0,05
Молоко сгущенное
0,05
Молоко сухое обезжиренное
0,03
Мороженое сливочное
0,02
 
 

Полезные свойства и влияние на организм 

Витамин D необходим для нормального образования и роста костей. Он регулирует обмен кальция и фосфора. Витамин D способствует нормальной работе сердца, свертыванию крови. Ускоряет выведение из организма свинца и других тяжелых металлов. Вместе с витаминами А и С предотвращает простудные заболевания. Витамин D эффективен при лечении псориаза, коньюктивита, эпилепсии и некоторых форм туберкулеза.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here